Sebelum diolah menjadi cokelat yang siap dinikmati, mula-mula buah kakao yang telah menguning yang merupakan bahan baku pembuatan cokelat dipetik, sebelum di lanjutkan ke proses selanjutnya, biji kakao yang telah menguning di kupas lalu dikeluarkan bijinya.

Cokelat, yang langsung terbayang begitu mendengar kata itu adalah berbagai jenis makanan nikmat yang disukai banyak orang.

Bahan pangan yang terbuat dari biji kakao ini menjadi salah satu kudapan favorit banyak orang, ada berbagai jenis cokelat yang dihasilkan dari biji kakao, mulai dari cokelat batang, pasta cokelat, bubuk cokelat, dan masih banyak lagi.